Chails, la truffe spécialités de la biscuiterie de Talmont
Le concours des Saveurs Régionales organisé par l’IRQUA*,la région Poitou-Charentes et la Charente-maritime, s’est déroulé au mois de novembre 2010 à Royan.
Les CHAILS ont obtenu la mention spéciale du jury des Saveurs à découvrir,dans la catégorie Confiserie.
Le coeur de cette truffe est une ganache de chocolat blanc,parfumé d'orange et de Cognac.Trempé dans le chocolat noir et roulé sur un tapis d'amandes et de noisettes pillées et grillées.
Croquez dans ce coeur tendre !
*(institut régional de la qualité agroalimentaire)
En vente sur la boutique en ligne.Numéro 1 au top des ventes.
et à la boutique Les Délices de l'Estuaire à Talmont sur Gironde
Article Nadine Julliard SUD OUEST 15 décembre 2010